作为四邑人，恐怕无人不知蛤乸是什么？
但是，细问一句：为什么叫蛤乸？蛤只有也乸而无公吗？田鸡为什么又叫蛤乸？
我们先来了解下“蛤”字。
蛤有两个读音há 和gé。
一个读音为“há”，用于“蛤蟆”一词。
蛤gé，音鸽。本义：蛤蜊。《国语注》小曰蛤，大曰蜃。又蛤鱼，蛙名。《本草》蛙小其声曰蛤，俗名石鸭，所谓蛤子也。《韩愈诗》蛤即是虾蟇，同实浪异名。
蛤又叫蛤蜊，有花蛤、文蛤、诸多品种。
蛤粤语gap3，常用同音字:甲合夾鸽，
蛤gaap3乸naa2：是蛙和蟾蜍的总称。
乸——la2。雌性。个体大的青蛙称“蛤乸”。
“蛤乸”意为大青蛙，即雌性虎纹蛙。虎纹蛙俗称田鸡，田鸡者田里面的鸡也，因其雌性个体比雄性更大、更肥美、价值更高、更显珍贵。
在粤语中，体型小、价值低，如同鸡肋一样的雄性田鸡和其它小型蛙都只能称为“蛤拐”，而不会称为“蛤乸”。
为什么蛤字在粤语中表达同一项意思蟾蜍时，会有两种读音？
虾蟆、又写虾蟇，俗写蛤蟆。蛤是借字或相混，而又疑与北方音相混。《说文》虾，虾蟆也。蟆，虾蟆也。
有一句有趣的俗话：“亚六捉蛤”。据说乡下人捉田鸡是在夜间用火照的，田鸡见了火光便不动，任人捉捕，可是“亚六”不懂这方法，却用东西去罩田鸡，将它局住，于是“亚六捉蛤”便成为笑话了。
粤语有"田鸡东"一词。田鸡，粤语称作“蛤乸”，而“蛤”也是“夹”的谐音，意思是“夹钱”（凑钱）“夹份”（合份）；东就是就是作东，东家的意思；所以，田鸡东就是夹钱作东，亦平时所讲的“AA制”。
田鸡为什么叫"蛤乸"？《广东俗语考》："虾蟇 ，蛤乸即蛙。『本草』蛙小者其声曰蛤。俗名石鸭。所谓蛤子也『韩诗』蛤即是虾蟆。又名田鸡"。
没有免费午餐。天上不会掉下馅饼，粤语会说："点有咁大只蛤乸随街跳呀?"
自动送上门来，粤语说："送蛤老爷炒"。
古代人的对子真是有趣，解缙：“水中蛤蟆穿绿衣 锅里虾公着红袍“ 。
广州儿歌："虾冇乸（虾公），蛤冇公（蛤乸），生鱼冇死日，塘虱冇出涌"。广府人将虾叫“虾公”，将青蛙叫“蛤乸”，又总结出一个规律，“虾无乸，蛤无公，水中无鱼，虾公为大。” 广东话，虾无乸，蛤无公（读：哈母拿，嘎母公）。译过来就是说虾没有母的，蛤没有公的。
至于"蛤无公"的说法，其实，青蛙是有雌雄之分的。因为粤语大部分语音来自中原的汉族古汉语音，但也有相当一部分吸收了壮族语言(特别是接近自然的语音)和语法。如粤语叫虾(包括公母)，一律叫“虾公”，因壮语叫虾为“公”；叫青蛙为蛤乸，壮语田中蛙的田，读那，田蛙叫“蛤那”，又把那写为乸，叫蛤乸。用汉语读就误认为田蛙全是母的了。(文/ 聂巨平)
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